من فينا لايحب الشكولاتة ?????!!

الشوكالاته إحدى أكثر المأكولات شعبية في العالم تؤلف مجموعة من الحلويات جميعها تشترك في كونها مشتقة من الكاكاو المادة المستخرجة من ساق شجرة الكاكاو الأمريكية. انتشرت الشوكولاتة لتصبح منتشرة في حلويات الكثير من دول العالم مثل ألواح الشوكولاتة والمثلجات : الآيس كريم (البوظة)، الكاتو، الكوكي وغيرها من الحلويات. يعتقد أن الشوكولاتة اكتشفت القديمة نتيجة انتشار شجرة الكاكاو في قارة أمريكيا حيث يعتقد أنها كانت موجودة في حضارتي المايا والأزتيك.

صنع الشوكولاتة
تطحن حبوب الكاكاو في آلات كبيرة ثم تصفى وتسخن وتصب على شريط كبير ليتم تقسيمها أو توزع في شكل سائل أو كريمة.
تنتج البرازيل وساحل العاج نصف محصول الكاكاو في العالم، وسويسرا هي أكبر مستهلك له، ونظرا لارتفاع الاستهلاك العالمي لأشجار الكاكاو فإن الشوكولاتة أصبحت مهددة بالإنقراض خلال السنوات المقبلة.
الشوكولاتة تخفض ضغط الدم :
هذا ما توصلت إليه دراسة نشرها «الاتحاد الأمريكي لأمراض القلب» والتي أظهرت أن ثمة مكونات في الشوكولاتة السوداء تدعى «فلافونويدز» Flavonoids ,يمكنها أن تساعد على تليين وتحسين أداء الأوردة الدموية، ما يخفض من مخاطر أمراض القلب, وتضمنت الدراسة التجارب العيادية الأولى على مدى تأثير الشوكولاتة القاتمة في تخفيض ضغط الدم لدى المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم, وقام فريق من جامعة «تافتس» Tufts في مدينة بوسطن، بإجراء الدراسة على 10 رجال و10 نساء يعانون من ارتفاع ضغط الدم على مدى أسبوعين، تناول نصفهم 100 غرام من الشوكولاته القاتمة الغنية بمادة الـ «فلافونويدز»Flavonoids، في حين تناول النصف الآخر الكمية ذاتها من الشوكولاتة البيضاء، وتبين أن المتطوعين الذين تناولوا الشوكولاتة القاتمة انخفض ارتفاع الضغط لديهم على نحو لافت, وبدا للعلماء أيضا أن تناول الشوكولاتة القاتمة المرة يحسن أيضا من سبل استخدام الجسم لمادة الأنسولين، ويخفض مادة «الليبوبروتين» LDL أو ما يعرف بـ « الكوليسترول السيئ»، بنسبة 100 في المائة.

زائر

شكرا لك

شكرا لك ع المعلومة اختي حور

دمت بود

شكرا اختي حور
على المعلومات

يسلموو اختي حووور

يسلموو حوؤور

العفو للجميع

يسلمو ع المعلومات ..

تحياتي,,

شكرا لمرورك العطر