فواطم ...::| نشود مبدع |::...
عدد المساهمات : 1007 السٌّمعَة : 1 تاريخ التسجيل : 04/02/2010 العمر : 27 الإقامة : في قلب بلادي العمل/الترفيه : طالبة الأوسمة :
| موضوع: قوالب مافن الحلوى المحشية بالفراولة الخميس يونيو 17, 2010 6:47 am | |
| [b]المقادير:
* بياض 11 بيضة.
* كوب طحين بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين.
* كوب ونصف الكوب من السكّر، مقسم.
* ملعقة صغيرة وربع الملعقة من كريم التارتار cream of tartar.* ½ ملعقة صغيرة من الملح.* ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.* ¾ كوب من رقاقات الشوكولا الصغيرة.* كوب من السكّر الناعم.* ملعقتان كبيرتان من الحليب قليل الدسم.طريقة التحضير:* ضعي بياض البيض في وعاء كبير واتركيه على حرارة الغرفة من 30 إلى 60 دقيقة.* سخّني الفرن مسبقاً على حرارة 375 درجة. ضعي في صواني تحضير المافن العادية الحجم قوالب خبز ورقية ثم ضعيها جانباً.* أنخلي الطحين ونصف كوب من السكر 3 مرات، وضعيهما جانباً.* أخفقي بياض البيض إلى أن تحصلي على خليط كثيف. أضيفي إليه كريم التارتار والملح. أخفقي إلى أن تبدأ رؤوس ناعمة بالتشكل. أضيفي الفانيلا. زيدي الكمية المتبقيّة من السكّر، ملعقتين كبيرتين في كل مرة، إلى خليط بياض البيض، واخفقيه جيداً بعد كل إضافة. استمرّي بالخلط إلى أن تتشكل كتل في الخليط.* زيدي خليط الطحين إلى خليط البيض على مرحلتين أي نصف كوب في كل مرة، ثم أضيفي رقاقات الشوكولا.* ضعي 1/3 كوب من هذا الخليط في كل قالب ورقي. اخبزي الصينية من 15 إلى 17 دقيقة أو إلى أن يصبح لون الحلوى بنياً خفيفاً وتنتفخ القوالب مجدداً عند لمسها بخفة. أنقلي القوالب مباشرة إلى مشبك ودعيها تبرد.* أمزجي السكّر الناعم والحليب إلى أن تحصلي على خليط متجانس تدهنين به قوالب الحلوى. دعيها على حرارة الغرفة لبعض الوقت.[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][/b] | |
|
???? زائر
| موضوع: رد: قوالب مافن الحلوى المحشية بالفراولة الخميس يونيو 17, 2010 9:30 pm | |
| |
|
وسام الكوثر
..:|مشرفة القسم العام |:..
عدد المساهمات : 2229 السٌّمعَة : 9 تاريخ التسجيل : 02/01/2010 العمر : 32 الأوسمة :
| موضوع: رد: قوالب مافن الحلوى المحشية بالفراولة الخميس يونيو 17, 2010 11:25 pm | |
| يسلمووو اختي فواطم ع الحلوى دمت بود | |
|
فواطم ...::| نشود مبدع |::...
عدد المساهمات : 1007 السٌّمعَة : 1 تاريخ التسجيل : 04/02/2010 العمر : 27 الإقامة : في قلب بلادي العمل/الترفيه : طالبة الأوسمة :
| موضوع: رد: قوالب مافن الحلوى المحشية بالفراولة الخميس يونيو 17, 2010 11:50 pm | |
| - ملاك الروح كتب:
- يسلمو هالايدين
شكرا الشكر لكي حبيبتي على مروركي ملاك الروح | |
|
فواطم ...::| نشود مبدع |::...
عدد المساهمات : 1007 السٌّمعَة : 1 تاريخ التسجيل : 04/02/2010 العمر : 27 الإقامة : في قلب بلادي العمل/الترفيه : طالبة الأوسمة :
| موضوع: رد: قوالب مافن الحلوى المحشية بالفراولة الخميس يونيو 17, 2010 11:52 pm | |
| - وسام الكوثر كتب:
- يسلمووو اختي فواطم ع الحلوى
دمت بود الله يسلمك وسام الكوثر وشكرا على مرورك الكريم | |
|